Mušelni

Meščanski ponaredek, s katerim so v preteklosti gospodinje v Ljubljani pretentale, a hkrati razveseljevale svoje goste. Pa veste, zakaj?

Sardele na šavor

Sardine ali sardele, večno vprašanje »ribjeljubcev«, a v vsakem primeru drobne ribe odličnega okusa, ki jih najdemo v obeh državah projekta Uživam tradicijo

Conditum paradoxum

Začinjeno vino, ki so ga pili že stari Rimljani, z njim so nazdravljali tudi v Emoni, o njem pa je v 4. ali 5. stoletju pisal že slavni Apicij

Po kulinarični transverzali od Panonije do Jadrana

zadnji recepti

Sladka peciva

Snežene kepe z vanilijeno kremo

Čas priprave: 30 min

Bele, puhaste, rahle in občutljive – take so snežne kepe, ki marsikomu vračajo spomine na otroštvo.

Odpri recept
Mesne jedi

Hopel popel

Čas priprave: 40 min

Hitro pripravljena bogata mesno-krompirjeva jed, ki je kot nalašč primerna za hitrejši tempo življenja. V preteklosti pogosta na hotelskih jedilnikih – hotel Union, danes pa del projekta Okusi Ljubljano in Uživam tradicijo.

Odpri recept
Juhe

Goveja juha z jetrnimi cmočki

Čas priprave: 180 min

Klasika nedeljskih kosil, nekoč in tudi danes pogosto na mizi med prazniki.

Odpri recept
Mesne jedi

Zeljne krpice s slanino

Čas priprave: 90 min

Mmmmm - odlična jed, ki jo boste z veseljem pripravljali v hladnih zimskih dneh. Preprosta in hitra priprava, zato so zeljne krpice zelo primerne za današnji hiter tempo življenja. Poznana je v Sloveniji in tudi na Hrvaškem.

Odpri recept
Solate

Dimljena postrv z mlado špinačo, tatarsko ajdovo kašo, rdečo peso in pinjolami

Čas priprave: 120 min

Sočna, okusna, zdrava, hladna solata. Še angelčki bi jo jedli …

Odpri recept
Mesne jedi

Svinjska pečenka, pečena gomoljna zelenjava, gratiniran nadevan krompir

Čas priprave: 180 min

Odlična ideja za naslednje nedeljsko kosilo – svinjska pečenka s pečeno zelenjavo in krompir pripravljen na nekoliko drugačen način. Za prste obliznit dobro!

Odpri recept
Brezmesne jedi

Zagorski štruklji

Čas priprave: 120 min

Priprava te tradicionalne jedi je posebna veščina večine gospodinj na območju hrvaškega Zagorja v Krapinsko-Zagorski županiji. Sedaj jo lahko pripravite tudi vi, tradicionalnih pa se lahko najeste ob obisku Krapinsko-Zagorske županije, še zlasti takrat, ko poteka vsakoletna Štruklijada.

Odpri recept
Pijače

Hruševka

Čas priprave: 30 min

Pogosto prezrta pijača, ki jo je v svojih Črticah* omenjal tudi Ivan Cankar – »V neki prostorni veži smo sedeli na klopi za mizo, jedli smo pšenični kruh in pili mrzlo, sladko hruševko«.

Odpri recept
Sladka peciva

Poprtnik – božični kruh

Okrašen s toliko ptički, kot je otrok pri hiši in prinaša veselje v božičnem času

Odpri recept

izbrani recepti

Brezmesne jedi

Krompirjevka iz vlečenega testa

Čas priprave: 75 min

Srečnim ljudem po navadi pravimo »Ti imaš pa res krompir«, a imeti krompir v življenju ni več dovolj! Treba ga je znati pripraviti in servirati, kako pa to naredimo, preizkusite sami s pripravo nekoliko prirejene krompirjevke iz Prezida (Hrvaška).

Odpri recept
Ribje jedi

Ješprenčkova rižota z brancinom in šparglji

Čas priprave: 50 min

Če ječmen oluščimo, dobimo ješprenj, ki je v kombinaciji z brancinom in šparglji prava popestritev pomladnih kosil

Odpri recept
Mesne jedi

Govnač s kranjsko klobaso

Čas priprave: 60 min

Ni vsaka klobasa prava kranjska klobasa…

Odpri recept

pijače

Pijače

Hruševka

Čas priprave: 30 min

Pogosto prezrta pijača, ki jo je v svojih Črticah* omenjal tudi Ivan Cankar – »V neki prostorni veži smo sedeli na klopi za mizo, jedli smo pšenični kruh in pili mrzlo, sladko hruševko«.

Odpri recept
Pijače

Zeleni napitek

Čas priprave: 20 min

Sreča celotnega dneva je odvisna od odličnega zajtrka – zeleni napitek je ena sama sreča

Odpri recept
Pijače

Conditum paradoxum

Čas priprave: 15 min

Začinjeno vino, ki so ga pili že stari Rimljani, z njim so nazdravljali tudi v nekdanji Ljubljani - Emoni, pa v Žumberaku- Samoborskem gorju, o njem pa je v 4. ali 5. stoletju pisal že slavni Apicij

Odpri recept

Spletno mesto www.kulinaricna-dozivetja.eu uporablja piškotke, ki so nujno potrebni za njegovo delovanje, za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje in za spremljanje anonimnih podatkov o obiskanosti. S klikom na gumb »Dovolim piškotke« se strinjate z uporabo navedenih piškotkov. Če se z uporabno piškotkov ne strinjate, lahko nastavitve prilagodite s klikom na gumb »Nastavitve piškotkov«, pri čemer bodo še vedno uporabljeni piškotki, ki so nujno potrebni za delovanje spletnega mesta. Več informacij o piškotkih