KULINARSKO ISTRAŽIVANJE UŽIVAM TRADICIJU

Autor članka: Metka Starič (Zavod PARNAS)
Objavljeno: 17. 01. 2020
Predviđeno vrijeme za čitanje: min

KULINARSKO ISTRAŽIVANJE UŽIVAM TRADICIJU

U sklopu projekta Uživam tradicijo razvijeni su razni kulinarsko-turistički proizvodi, od kulinarskih radionica, kulinarskih festivala do kulinarskih izleta i šetnji. Jedan od partnera u projektu Uživam tradicijo je Institut Parnas, nevladina i neprofitna organizacija koja djeluje u javnom interesu na polju kulture (kulturne baštine). U projektu je osnovao i izveo nekoliko zanimljivih kulinarskih šetnji po Velikih Laščah i u okolini Trubarjeve domačije.

Indeks

Subotne kulinarske šetnje po Velikih Laščah i u okolini Trubarjeve domačije na Rašici povezuju razumijevanje baštine i lokalne kulinarke i pružaju atraktivno turističko iskustvo.

Kako su osmišljene kulinarske šetnje?

Nastale su povezivanjem odabrane kulinarike nekoliko lokalnih ugostitelja i proizvođača hrane, lokalnog i interpretativnog vodenja te jedinstvene prirodne i kulturne baštine. Šetnja je vezana na postojeću ili izbor nove šetačke staze, koja ne smije biti preduga ili previše zahtjevna. Kulturni i estetski doživljaj uz interpretaciju baštine pažljivo se planira. Kulturna baština dostupna je u degustacijskim porcijama i estetski je privlačna.  Prateća priča vodiča i domaćina interpretatora prati i podržava kulinarsku baštinu.

Staze su kružno osnovane, početak staze je obično dostupan javnim prijevozom ili ima uređeno parkirno mjesto. Oprezni smo i trudimo se da otpad svedemo na minimum, koristimo povratnu ambalažu i da ne opterećujemo prirodu nepotrebno.

Kome su namijenjeni?

Kulinarske šetnje namijenjene su zainteresiranim pojedincima, malim grupama koje traže kulinarske priče, zatvorenim interesnim skupinama, kao i slučajnim posjetiteljima destinacije, koji žele sudjelovati u vodenim programima. Pozivu vole odazvati se i domaćini, koji žele dubinski doživjeti isprepletanje baštine i kulinarike lokalnog okoliša. Potrudit ćemo se i za posjetitelje s dijetalnim ograničenjima, ako to najavljuju unaprijed.

Vrste kulinarskih šetnji kojima možete prisustvovati

Nudimo tri subotnje šetnje Uživam tradicijo, koje podržavaju obilježavanje ekoloških dana, općinskog praznika ili se održavaju za vrijeme Festivala božićnog kruha u Velikih Laščah:

Na dan očaravajućih biljaka (Rašica-Ponikve-Male Lašče-Rašica, 3-4 sata, svibanj)

Čiji je Krpan (Velike Lašče–Retje–Prilesje–Dvorska vas–Velike Lašče 3-4 sata, lipanj)

13 velikih svetišta (u pratnji ministra Puclja u gostionicama u Velikih Laščah – 2 sata, prosinac)

Informacije i prijave:

Institut Parnas (Zavod Parnas), zavod-parnas.org, info@zavod-parnas.org, 041 833 456

Parnasove kulinarske šetnje rezultat su suradnje baštinske zajednice (ugostitelji iz Velikih Lašč, KUD Primož Trubar, Općina Velike Lašče i Institut Parnas) u prekograničnom projektu Uživam tradicijo – Interreg V-A Slovenija-Hrvatska

Bliski recepti

Članki

Svaki šampanjac je pjenušac, dok nije svaki pjenušac šampanjac.

Počeci proizvodnje pjenušca pripisuje se patru Domu Pierreu Perignonu, koji je živio od 1639. do ...

Pročitaj više
Članki

Pića su važan dio kulinarske baštine Posavja

Slovenija ima 24 gastronomskih regija, s ukupno 400 značajnih odnosno tipičnih lokalnih i regional ...

Pročitaj više

Spletno mesto www.kulinaricna-dozivetja.eu uporablja piškotke, ki so nujno potrebni za njegovo delovanje, za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje in za spremljanje anonimnih podatkov o obiskanosti. S klikom na gumb »Dovolim piškotke« se strinjate z uporabo navedenih piškotkov. Če se z uporabno piškotkov ne strinjate, lahko nastavitve prilagodite s klikom na gumb »Nastavitve piškotkov«, pri čemer bodo še vedno uporabljeni piškotki, ki so nujno potrebni za delovanje spletnega mesta. Več informacij o piškotkih