Recept pripremio: Neli Selan Objavljeno: 12. 02. 2020
suhih krušaka
naranče
limuna
poluslatkog vina
jabučnog soka
Voda
Cimet
klinčići
cvjetnog meda
Vrijeme pripreme 30 min
+ -
Količina za 10 osoba
Primjereno za Vegetarijance

Hruševka

Često zanemareno piće, koje je u svojim Črticama spomenuo i Ivan Cankar - "U prostranoj dvorani sjedili smo na klupi za stolom, jeli pšenični kruh i pili hladnu, slatku hruševku".

Sastojci

  • 30 dag suhih krušaka
  • 0.5 sok naranče
  • 0.5 sok limuna
  • 0.25 l poluslatkog vina
  • 0.1 l jabučnog soka
  • 2 l vode
  • cimet
  • klinčići
  • zvjezdasti anis
  • 1 dag vanilin šećera
  • 2 dag cvjetnog meda

Hruševka

Često zanemareno piće, koje je u svojim Črticama spomenuo i Ivan Cankar - "U prostranoj dvorani sjedili smo na klupi za stolom, jeli pšenični kruh i pili hladnu, slatku hruševku".

Suhe kruške prepolovimo i stavimo ih u veći lonac

Zmesi dodamo sok polovice pomaranče in polovice limone, jabolčnega soka, polsladko vino, vodo in vanilin sladkor.

Dodamo med i začine (cimet, klinčiće, zvjezdasti anis)

Mješavinu kuhamo 30 minuta te ju dobro ohladimo.

Hrušovku poslužimo s komadićima krušaka.

Kot inštruktorica študentom gostinstva in turizma za kulinariko je že več let zaposlena na BIC Ljubljana. Skupaj s študenti preko delavnic Mami, oči v soboto kuham jaz za kulinariko navdušuje tudi otroke. Je dobitnica medalje za odličnost v kulinariki na mednarodnem tekmovanju Euroskills, svoje izkušnje s tekmovanj pa tudi sama zelo uspešno prenaša na študente. Njene nasvete o kulinariki pa najdete tudi v Odprti kuhinji priloge NeDelo.

Bliski recepti

Pijače

ZELENI NAPITAK

Vrijeme pripreme: 20 min

Sreća cijelog dana ovisi o izvrsnom doručku - zeleni napitak je jedna sama sreća

Otvori recept
Pijače

Conditum paradoxum

Vrijeme pripreme: 15 min

Začinjeno vino, kojeg su pili stari Rimljani, s njim su nazdravljali u nekadašnjoj Ljubljani - Emoni, a također i u Žumberku – Samoborskom gorju, o njemu je pisao poznati Apicius u 4. ili 5. stoljeću.

Otvori recept

Spletno mesto www.kulinaricna-dozivetja.eu uporablja piškotke, ki so nujno potrebni za njegovo delovanje, za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje in za spremljanje anonimnih podatkov o obiskanosti. S klikom na gumb »Dovolim piškotke« se strinjate z uporabo navedenih piškotkov. Če se z uporabno piškotkov ne strinjate, lahko nastavitve prilagodite s klikom na gumb »Nastavitve piškotkov«, pri čemer bodo še vedno uporabljeni piškotki, ki so nujno potrebni za delovanje spletnega mesta. Več informacij o piškotkih