X

HOPEL POPEL

Osnovni recept
Recept pripremio: Neli Selan Objavljeno: 14. 02. 2020
krumpir
slanina
svinjska riba
kranjska kobasica
poriluka
jaja
mlijeko
vlasca
Sol
Papar
Vrijeme pripreme 40 min
+ -
Količina za 5 osoba
Primjereno za Svejede
Mesna jela

Hopel popel

Brzo pripremljeno bogato jelo od mesa i krumpira, savršeno za brži tempo života. U prošlosti su bili uobičajeni u hotelskim jelovnicima - hotel Union, a danas su dio projekata Okusi Ljubljane i Uživam tradicijo.

Sestavine

  • 60 dag krumpira
  • 10 dag slanine (narezana na šnite)
  • 20 dag svinjske ribe
  • 1 par kranjskih kobasica
  • 10 dag zelenog dijela poriluka
  • 3 jaja
  • 3 žlice mlijeka
  • buketić vlasca
  • sol
  • papar
  • ulje
Mesna jela

Hopel popel

Brzo pripremljeno bogato jelo od mesa i krumpira, savršeno za brži tempo života. U prošlosti su bili uobičajeni u hotelskim jelovnicima - hotel Union, a danas su dio projekata Okusi Ljubljane i Uživam tradicijo.

Krumpir operemo i neoguljenog skuhamo. Kuhamo ga oko 20 minuta, ovisno o veličini krumpira.

Nakon što se skuha, krumpir ogulimo i narežemo na ploške.

Kranjsku kobasicu skuhamo u vodi.

Šnite slanine položimo na tanjur obložen papirom za pečenje i pečemo u mikrovalnoj pećnici 2 minute.

Pečenu slaninu nadrobimo.

Svinjsku ribu narežemo na manje kocke.

Poriluk narežemo na kolutiće.

Vlasac sitno nasjeckamo.

Kranjsku kobasicu narežemo na tanke kolutiće.

Narezanu svinjsku ribu popržimo na tavi s malo masti te začinimo sa solju i paprom.

Smjesi dodamo poriluk i kranjsku kobasicu.

Sve dobro prepečemo te smjesi dodamo narezan krumpir. Začinimo.

U međuvremenu, u posudici pomiješamo mlijeko, jaja, sol i papar.

Mješavinom zalijemo krumpir i meso te sve zajedno zapečemo u pećnici na 200 ℃. Pečemo 10 minuta. Nakon pečenja, sve pospemo sa slaninom i vlascem.

Recept pripremio

Neli Selan

 Svi recepti

Kao instruktorica kulinarstva za studente ugostiteljstva i turizma zaposlena je na BIC Ljubljana. Zajedno sa studentima kroz radionice Mama, tata u subotu kuham ja, također i djecu inspirira da kuhaju. Dobitnica je medalje za izvrsnost u kuhinji na međunarodnom natjecanju Euroskills, a također vrlo uspješno prenosi svoje iskustvo iz natjecanja na studente. Njene kulinarske savjete možete pronaći i u Otvorenoj kuhinji novina NeDelo.

Bliski recepti

Mesna jela

KRPICE SA ZELJEM I SLANINOM

Vrijeme pripreme: 90 min

Mmmmm - izvrsno jelo koje ćete rado pripremiti tijekom hladnih zimskih dana. Jednostavan i brz za pripremu, ovaj recept je vrlo pogodan za današnji brzi način života. Poznat je u Sloveniji, kao i u Hrvatskoj.

Otvori recept
Mesna jela

SVINJSKA PEČENKA, PEČENO POVRĆE, GRATINIRANI PUNJENI KRUMPIR

Vrijeme pripreme: 180 min

Izvrsna ideja za sljedeći nedjeljni ručak - svinjsko pečenje s prženim povrćem i krumpirom pripremljeno na malo drugačiji način. Za prste polizati!

Otvori recept
Mesna jela

Mušelni

Vrijeme pripreme: 15 min

'Lažne' školjke, s kojima su se ljubljanske domaćice pretvarale u prošlosti, ali istovremeno oduševile svoje goste. Znate li zašto?

Otvori recept
Mesna jela

LETEĆI »ŽGANCI« S MASOVNIKOM, SOTIRAN GRAŠAK, KARAMELIZIRANA JABUKA S BRUSNICAMI

Vrijeme pripreme: 75 min

Popularno jelo radnika (poznatih kao „fakini“) iz gradske luke u Ljubljani s dodirom sadašnjosti

Otvori recept
Mesna jela

GOVNAČ S KRANJSKOM KOBASICOM

Vrijeme pripreme: 60 min

Nije svaka kobasica prava kranjska kobasica ...

Otvori recept
Ostali recepti

Spletno mesto www.kulinaricna-dozivetja.eu uporablja piškotke, ki so nujno potrebni za njegovo delovanje, za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje in za spremljanje anonimnih podatkov o obiskanosti. S klikom na gumb »Dovolim piškotke« se strinjate z uporabo navedenih piškotkov. Če se z uporabno piškotkov ne strinjate, lahko nastavitve prilagodite s klikom na gumb »Nastavitve piškotkov«, pri čemer bodo še vedno uporabljeni piškotki, ki so nujno potrebni za delovanje spletnega mesta. Več informacij o piškotkih

Dovolim piškotke Nastavitve piškotkov