X

SARDELE NA SAVOR

Osnovni recept
Recept pripremio: Marjeta Cevc Objavljeno: 09. 12. 2019
sardela
luk
limun
peršin
ružmarin
lovorov list
kapari
papar
ribljeg temeljca
bijelo vino
maslinovog ulja
Vrijeme pripreme 60 min
+ -
Količina za 4 osoba
Primjereno za Vegetarijance
Riblja jela

SARDELE NA SAVOR

Sardine ili sardele, vječno pitanje "ljubitelja ribe", ali u svakom slučaju male ribe izvrsnog ukusa, koje se mogu naći u obje zemlje projekta Uživam tradicijo

Sastojci

  • 500 g sardela
  • sol
  • 50 dag maslinovog ulja
  • 20 dag luka
  • ribljeg ili povrtnog temeljca
  • po ukusu blago bijelo vino
  • lovorov list, ružmarin, cijeli papar
  • kapari
  • nasjeckani peršin
  • limun
Riblja jela

SARDELE NA SAVOR

Sardine ili sardele, vječno pitanje "ljubitelja ribe", ali u svakom slučaju male ribe izvrsnog ukusa, koje se mogu naći u obje zemlje projekta Uživam tradicijo

Sardelama uklonimo glavu i iznutrice. Možemo ukloniti također i kičmenu kost.

Uvaljamo u brašnu i ispržimo na maslinovom ulju. Pržene ribe rahlo posolimo i složimo u posudu

Na ostatku ulja popržimo na kolobare narezan luk, samo toliko, da uvene. Zatim ulijemo malo temeljca i vina. Dodamo sve začine, nasjeckani peršin i kriške limuna. Dobro prokuhamo i prelijemo preko ribe. Kad se ohladi, stavimo u hladnjak i poslužimo za nekoliko sati.

Recept pripremio

Marjeta Cevc

 Svi recepti

Ima dugogodišnja iskustva kao učiteljica, profesorica, instruktorica, mentorica srednjoškolaca i studenata na području kulinarstva. Zaposlena je u BIC Ljubljana, gdje svoje bogato znanje i kulinarske vještine prenosi različitim skupinama. Autorica je i koautorica članaka, knjiga te članica sudačkih komisija i mentorica studentima na nacionalnim i međunarodnim kulinarskim natjecanjima (Slovenska turistička zajednica, Euroskills…).

Bliski recepti

Riblja jela

RIŽOTO OD JEČMA S BRANCINOM I ŠPAROGAMA

Vrijeme pripreme: 50 min

Ako ječam oljuštimo, dobit ćemo ječam koji je u kombinaciji s brancinom i šparogama pravi začin proljetnim ručkom.

Otvori recept
Ostali recepti

Spletno mesto www.kulinaricna-dozivetja.eu uporablja piškotke, ki so nujno potrebni za njegovo delovanje, za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje in za spremljanje anonimnih podatkov o obiskanosti. S klikom na gumb »Dovolim piškotke« se strinjate z uporabo navedenih piškotkov. Če se z uporabno piškotkov ne strinjate, lahko nastavitve prilagodite s klikom na gumb »Nastavitve piškotkov«, pri čemer bodo še vedno uporabljeni piškotki, ki so nujno potrebni za delovanje spletnega mesta. Več informacij o piškotkih

Dovolim piškotke Nastavitve piškotkov