Od gornjih sastojaka zamijesite tijesto na način, da brašno prosijajte u zdjelu, u brašno stavite kvasac i dodate sve ostale sastojke (možete dodati i malo naribane limunove kore), osim mlijeka.

Mlijeko se dodaje postupno tijekom miješanja tijesta, tako da možemo procijeniti kada će u tijestu biti dovoljno tekućine da bude srednje tvrdo i dovoljno mekano. Tijesto oblikujemo u hljepčić i ostavite da se diže 20 minuta.

Dizano tijesto mijesimo i trećinu tijesta odvojimo za dekoraciju.

Iz ostatka testa napravimo hljeb, kojeg malo zgnječimo, da rahlo poravnamo površinu. Ostavimo da se hljeb ponovo digne, a u međuvremenu pripremimo ukrase za „poprtnik“. S njima ga možemo ukrasiti na različite načine.

Ukrase dizajniramo po želji, izrađujemo pletenice, ptice ili druge ukrase za »poprtnik«.

Da bismo napravili dulju pletenicu, od tijesta za ukrase napravimo 4 dugačka pramena tijesta, koja postavimo u obliku slova A i stisnemo ih na vrhu, a zatim pletenicu pletemo od 4 pramena i na kraju stisnemo niti skupa. Zatim izrađeno pletenico stavimo oko »poprtnika« (također možemo napraviti nekoliko manjih pletenica i stavimo ih na »poprtnik« na bilo koji način koji nam se sviđa). Ptice izrađujemo iz manjih pramena tijesta, ali možemo napraviti i neke druge ukrase (zvijezde, godine …).

Kad se preostali hljeb testa ponovno uzdigne, premažemo ga s vodom i obložimo ukrasima, koje smo pripremili iz preostalog testa. Prije pečenja, premažemo „poprtnik“ s mješavinom žumanjaka i vrhnja.

Pečemo 50 minuta na 180 ° C.