X

Conditum paradoxum

Osnovni Recept
Objavljeno: 09. 12. 2019
Refošk
Poper
Lovorjev list
Žafran
Med
Datelj
Čas priprave 15 min
+ -
Količina jedi za 10 oseb
Primerno tudi za Vegetarijance

Conditum paradoxum

Začinjeno vino so pili že stari Rimljani, o njem je v 4. ali 5. stoletju pisal slavni rimski gurman Apicij, z njim so nazdravljali tudi v rimski Ljubljani - Emoni, pa v Žumberaku-Samoborskem gorju.

Sestavine

  • 170 g medu
  • 1 steklenica refoška
  • 0.5 žličke popra
  • 1 lovorjev list
  • ščepec žafrana
  • ščepec mastike
  • 1 datelj

Conditum paradoxum

Začinjeno vino so pili že stari Rimljani, o njem je v 4. ali 5. stoletju pisal slavni rimski gurman Apicij, z njim so nazdravljali tudi v rimski Ljubljani - Emoni, pa v Žumberaku-Samoborskem gorju.

V kozici segrejemo 150 ml vina in med. Med kuhanjem odstranimo pene in po potrebi postopek ponovimo. (Apicij piše, da je mešanico potrebno toliko časa vreti, da vino nekoliko izhlapi).

Odstranimo z ognja in še vročemu dodamo vse začimbe. Datlju odstranimo koščico in jo prepražimo ter dodamo vinu skupaj s pretlačenim mesom datlja. Mešanico ohladimo in prilijemo  preostalo vino. Pred serviranjem precedimo. Postrežemo hladno.

Sorodni recepti

Pijače

Hruševka

Čas priprave: 30 min

Pogosto prezrta pijača, ki jo je v svojih Črticah* omenjal tudi Ivan Cankar – »V neki prostorni veži smo sedeli na klopi za mizo, jedli smo pšenični kruh in pili mrzlo, sladko hruševko«.

Odpri recept
Pijače

Zeleni napitek

Čas priprave: 20 min

Sreča celotnega dneva je odvisna od odličnega zajtrka – zeleni napitek je ena sama sreča.

Odpri recept
Ostali recepti

Spletno mesto www.kulinaricna-dozivetja.eu uporablja piškotke, ki so nujno potrebni za njegovo delovanje, za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje in za spremljanje anonimnih podatkov o obiskanosti. S klikom na gumb »Dovolim piškotke« se strinjate z uporabo navedenih piškotkov. Če se z uporabno piškotkov ne strinjate, lahko nastavitve prilagodite s klikom na gumb »Nastavitve piškotkov«, pri čemer bodo še vedno uporabljeni piškotki, ki so nujno potrebni za delovanje spletnega mesta. Več informacij o piškotkih

Dovolim piškotke Nastavitve piškotkov