Recept pripravila: Neli Selan
Objavljeno: 09. 12. 2019
Sestavine
- 150 g skute
- 50 g sirnega namaza
- 50 g mladega sira
- vejica luštreka
- drobnjak
- peteršilj
- meta
- sol
- poper
- oljčno olje
Zelišča operemo in dobro osušimo. Z zeliščnih vejic potrgamo samo liste peteršilja, mete in luštreka ter ga dobro nasekljamo. Drobnjak narežemo na drobno. Skuto pretlačimo, ji dodamo sirni namaz in mladi sir. Zmes začinimo s soljo, poprom in oljčnim oljem. Dodamo še sveža zelišča in dobro premešamo.
Kot inštruktorica kulinarike v višješolskem študijskem programu Gostinstvo in turizem je že več let zaposlena na BIC Ljubljana. Skupaj s študenti v delavnicah Mami, oči v soboto kuham jaz za kulinariko navdušuje tudi otroke. Je dobitnica medalje za odličnost v kulinariki na mednarodnem tekmovanju Euroskills, svoje izkušnje s tekmovanj pa tudi sama zelo uspešno prenaša na študente. Njene nasvete o kulinariki najdete tudi v prilogi Odprta kuhinja tednika NeDelo.
