Iz tople vode, kvasa, sladkorja in žlice moke pripravimo kvasec.
Pustimo na toplem, da vzhaja. Moko presejemo in solimo. Primešamo vzhajan kvasec, toplo mleko z oljem. Gnetemo toliko časa, da testo postane gladko in elastično. Postavimo ga na toplo, da vzhaja. Ko testo naraste na dvojno količino, ga na pomokani deski razvaljamo, pomažemo s stepenim beljakom in posujemo z nadevom iz zelišč. Zvijemo in položimo v pomaščen pekač. Pečemo 45 minut pri temperaturi 160–170°C.
Za nadev zelišča narežemo, prepražimo na olju, solimo, popramo in ohladimo.
Ima dolgoletne izkušnje kot učiteljica, predavateljica, inštruktorica, mentorica dijakom in študentom s področja kulinarike. Zaposlena je na BIC Ljubljana, kjer na različne starostne skupine prenaša bogato znanje in veščine o kulinariki. Je avtorica in soavtorica člankov, članica komisij ter mentorica študentom na nacionalnih in mednarodnih kulinaričnih tekmovanjih (Gostinsko turistični zbor Slovenije, Euroskills …).
